【レシピ集「KIHACHI旬レシピ 青森の四季を料理する」】
日本を代表する料理人・熊谷喜八さんが、青森県内の31の産地に自ら足を運び、青森の食材を体感した集大成としてまとめられたレシピ集です。熊谷さんは、2004年から青森県と“KIHACHI&「青森の旬」実行委員会”として産地訪問を行なう他、年に1回、青森の食材を使った賞味会を開催してきました。
このレシピ集には、青森の食材をふんだんに使った、81にものぼる熊谷さんのオリジナルレシピが紹介されています。青森県外の方には青森の魅力ある食材を知っていただく機会に、また県内に暮らす方も「こんなおいしい素材や料理法があったのか!!」と驚くこと請け合いです。みなさんも、ぜひご家庭で「青森のおいしさ」を試してみてください。
★商品データ★
レシピ集
A4判/111ページ
定 価:1,575円〈税込〉
出版社:ヴィレッジブックス
あなたも、ぜひそのおいしさを味わってください。
どうぞお楽しみに!