miniキッチン会議 in あおもり(004)

「魚市場の鯖寿し」＆「ひらめ寿し」
マルスイ株式会社
（五所川原市）
すし飯には、津軽平野でとれたお米と県産のリンゴ酢を使用。「ひらめ寿し」は、県産ひらめの昆布〆を使っています。

のむヨーグルト「青森りんごミックス」
ミルク工房ボン・サーブ
（むつ市）
下北の自然の中で育てられた牛たちのミルクに、津軽産のりんご３種をブレンドしたジュースを合わせた、飲むヨーグルト。

弘前のまっかな天使
パティスリー アンジェリック
（弘前市）
生地にもフィリングにも県産りんごをたっぷり使った、こだわりのスイーツ。

　梅雨の晴れ間の日ざしがいっぱいの朝、24名の参加者が顔を合わせて、キッチン会議が始まりました。
　最初に蒔苗代表が、キッチン会議で大切にしている「お約束」について確認しました。

←　味はもちろんのこと、パッケージのデザインや説明表示のわかりやすさなど、細かいところもチェック。

←　パッケージは、扱いやすいかどうかも大切なポイント。 試食の際には、参加者みずから開封して、開けやすさを確かめます。

　トークタイムで、ようやくおしゃべり解禁。自分と同じ感想にうなずいたり、違う意見を聞いて納得したり…。他の人の意見を聞くことで、それぞれの思いが深まります。
　 販売場所や方法などの具体的なアイディアもたくさん出ました。

　試食の感想にとどまらず、「あおもりのここが好き」「こんなところをもっと良くしたい」「あおもりをもっと多くの人に知ってもらうには…」と、どんどんトークの輪が広がっていました。

←　この日は、テレビ局（ABA）の取材も。
笑顔でインタビューに答える対馬副代表。

•りんご鹿角霊芝（ろっかくれいし）クラッカー
りんごの有効成分をプラスした薬草“りんご鹿角霊芝”が入った、「翁屋」（青森市）の新商品。
•にんじんゼリー
横浜町の女性のお菓子加工グループ「ルアラル」がつくった、県産にんじんを使ったゼリーです。
•季節の鉢花

The企画エルサーチの活動に賛同してくださった方からのプレゼントです。